Nuova apertura Febbraio 2019

Vigevano, Piazza Ducale

Puro Milanga

MILANGA il fuori menu di Formaggi, Mostarde ed Eccellenze delle Langhe

Dal 16 novembre, per la stagione fredda, il nuovo fuori menu serale di Puro si sposta nelle Langhe e nel Monferrato: 6 burger speciali con bun di pane alle castagne o al ciccolato, carne di Fassona femmina e abbinamenti fra formaggi, mostarde ed eccellenza delle Langhe.


Scarica il fuori menu Milanga

Puro Slowburger foto locale

A Pavia in pieno centro storico

Puro Slow Burger si trova a Pavia nel pieno centro storico della città, a pochi passi dal Teatro Fraschini e dal Castello Visconteo.La nostra Hamburgheria costeggia l’Università degli studi di Pavia e le tre torri medioevali e col bel tempo, è possibile mangiare all’esterno, sulla terrazzina che poggia sulle antiche mura dell’Aula Scarpa.

Puro Slowburger foto locale

Il coraggio di osare con poco

Puro Slow Burger è un locale di piccole dimensioni, ideato con materiali spesso di recupero come piastrelle, marmi, vetro, legno, paglia, stoffe, ma lavorati dalle mani di abili artigiani locali. Il nostro è uno Staff giovane e appassionato e ciò che serviamo è frutto della creatività e partecipazione di tutti, a volte osando e non poco.

Puro Slowburger foto locale
Puro Slowburger foto locale

Molto più che solo hamburger

In alternativa all’hamburger assaporate le nostre delicate tartare di carne e di pesce oppure fatevi sorpendere dai “Burger Bianchi” serviti con 250 gr di bufala di Puglia di Putigliano al posto del pane. Non mancherà mai un’ampia proposta di ricche e gustose insalate e, per un momento di dolcezza finale, la nostra selezione di dolci fatti in casa.

Puro Slowburger foto locale
Puro Slowburger foto locale

Genesi di una vera hamburgeria italiana

Puro Slow Burger è una hamburgheria dove, al contrario dei Fast Food, gli hamburger possono rappresentare realmente un’icona del gusto. Amante della letteratura, della musica Jazz e guidato dalla passione per il cibo povero, Christian Sartorio ha ideato nel 2014 con Fabrizio Tassara “Italian Quality Food” un percorso culinario sviluppato su tre locali Puro, Verdesalvia e Latteria.

Puro Slowburger foto locale
Puro Slowburger foto locale
Puro Slowburger foto locale

Dalla macelleria alla pescheria passando per l'orto

La scelta degli ingredienti di stagione, freschi o di presidio Slow Food, caratterizza tutti i nostri Burger. La selezione delle carni varia dalla Fassona solo femmina, alla Scottona, alle bianche nazionali, sino a un Blend di Chianina e Cinta Senese. Puro Slow Burger è la prima Hamburgheria italiana a servire Burger di pesce fresco scaloppato, scottato o al forno, accompagnati da un Bun di pane al carbone vegetale sfornato di giornata, mentre i Burger di verdure sono abbinati al pane alla zucca o alternati allo spinacio.

Puro Slowburger foto locale
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Puro Milanga

MILANGA il fuori menu di Formaggi, Mostarde ed Eccellenze delle Langhe

Dal 16 novembre, per la stagione fredda, il nuovo fuori menu serale di Puro si sposta nelle Langhe e nel Monferrato: 6 burger speciali con bun di pane alle castagne o al ciccolato, carne di Fassona femmina e abbinamenti fra formaggi, mostarde ed eccellenza delle Langhe.


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Genesi di una vera hamburgeria italiana

Puro Slow Burger è una hamburgheria dove, al contrario dei Fast Food, gli hamburger possono rappresentare realmente un’icona del gusto. Amante della letteratura, della musica Jazz e guidato dalla passione per il cibo povero, Christian Sartorio ha ideato nel 2014 con Fabrizio Tassara “Italian Quality Food” un percorso culinario sviluppato su tre locali Puro, Verdesalvia e Latteria.

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A Pavia in pieno centro storico

Puro Slow Burger si trova a Pavia nel pieno centro storico della città, a pochi passi dal Teatro Fraschini e dal Castello Visconteo.La nostra Hamburgheria costeggia l’Università degli studi di Pavia e le tre torri medioevali e col bel tempo, è possibile mangiare all’esterno, sulla terrazzina che poggia sulle antiche mura dell’Aula Scarpa.

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Il coraggio di osare con poco

Puro Slow Burger è un locale di piccole dimensioni, ideato con materiali spesso di recupero come piastrelle, marmi, vetro, legno, paglia, stoffe, ma lavorati dalle mani di abili artigiani locali. Il nostro è uno Staff giovane e appassionato e ciò che serviamo è frutto della creatività e partecipazione di tutti, a volte osando e non poco.

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Dalla macelleria alla pescheria passando per l'orto

La scelta degli ingredienti di stagione, freschi o di presidio Slow Food, caratterizza tutti i nostri Burger. La selezione delle carni varia dalla Fassona solo femmina, alla Scottona, alle bianche nazionali, sino a un Blend di Chianina e Cinta Senese. Puro Slow Burger è la prima Hamburgheria italiana a servire Burger di pesce fresco scaloppato, scottato o al forno, accompagnati da un Bun di pane al carbone vegetale sfornato di giornata, mentre i Burger di verdure sono abbinati al pane alla zucca o alternati allo spinacio.

Puro Slowburger foto locale
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Molto più che solo hamburger

In alternativa all’hamburger assaporate le nostre delicate tartare di carne e di pesce oppure fatevi sorpendere dai “Burger Bianchi” serviti con 250 gr di bufala di Puglia di Putigliano al posto del pane. Non mancherà mai un’ampia proposta di ricche e gustose insalate e, per un momento di dolcezza finale, la nostra selezione di dolci fatti in casa.

Puro Slowburger foto locale
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Finalmente è arrivato

l'Hamburger Gourmet Invernale

185 gr. di hamburger di Angus, mostarda di Cremona, formaggio Emmenthal e spinacino in foglia.

... e fino al 18 aprile

Indovina l'Hamburger Gourmet della prossima stagione

Vieni a trovarci a pranzo o a cena e indovina i quattro ingredienti che hanno ispirato lo Chef per la creazione dell'Hamburger speciale della prossima stagione. Dal 19 aprile scopri se hai indovinato su questa pagina o sui nostri canali social e vieni a gustarlo come nostro ospite.

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